*Seitan all’aceto balsamico*

Ingredienti:

– Seitan fresco

– Olio extravergine d’oliva

– Pepe nero

– Aceto balsamico

– Salsa di soia

– Rosmarino

Preparazione:

Scaldate in una padella un pò d’olio, poi aggiungete il seitan tagliato a dadini e fate rosolare per un paio di minuti. Dopodiché aggiungete il pepe nero (abbondante o meno a seconda dei gusti, ma attenti a non esagerare!) e versate l’aceto balsamico fino a ricoprire il seitan. Fate cuocere a fuoco alto per 5 minuti circa affinché l’aceto balsamico si restringa. Infine servite in un piatto (anche se io preferisco la ciotola con tanto di bacchette) aggiungendo il rosmarino e irrorando con abbondante salsa di soia.